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本格的な風味と食感を楽しめる国産の竹食材を紹介します。放置竹林から採取した幼竹を伝統的な製法で加工し、市販のものとは一線を画す風味と食感を生み出しました。特に、ぬか炊きの風味を取り入れた独自の味わいは、ラーメンの具材にもぴったりです。ご自宅で手軽に楽しみたい方に通販にて販売しています。

本格的なラーメンを自宅で楽しみたい方にとって、具材選びは重要なポイントです。放置竹林から採取した幼竹でつくるメンマは、通販でお求めいただけます。伝統的な製法と厳選した素材により、歯ごたえのある食感と風味を実現しました。