通販のメンマはGreenColors | 伝統製法でつくる北九州小嶺メンマ

放置竹林の整備を通じて、森林本来の多様性を取り戻し、生態系のバランスを整える活動を行っています。自然環境と人間の暮らしを調和し、里山の復活を目指す取り組みです。特に採取した幼竹を加工して作る北九州小嶺メンマは、資源の循環利用の好例といえるでしょう。通常は活用しない2mほどに伸びた幼竹を、丁寧に加工して食材として有効利用することにより、環境問題の解決と食文化の発展を同時に実現しました。福岡県内の竹林整備も兼ねた貴重な国産の資源を、通販を通じて全国のお客様にお届けしますのでぜひお試しください。

全国的な課題である放置竹林の問題に対して、独自のアプローチで取り組んでいます。竹は成長が速いため、管理しないまま放置すると周囲の森林生態系に悪い影響を与えかねません。この状況を改善するため、計画的な竹林整備を実施し、採取した資源をメンマとして有効活用する循環型のプロジェクトを展開しました。中でも代表的な商品である北九州小嶺メンマは、放置竹林問題の解決と食文化の発展を結びつけた取り組みの象徴です。市場の大部分を占める輸入品とは一線を画す、安心・安全な国産品として通販で提供しております。