通販のメンマはGreenColors | 国産原料にこだわった手づくり製品

森林が本来持っている多面的機能を取り戻すための活動を日々行っています。かつて里山では適切に管理されていた竹林も、現代では放置されることが増え、生態系のバランスを崩す要因となっているため、積極的に竹林整備を行いながら、採れる資源を有効活用する循環型の取り組みを推進しています。放置竹林から採取した幼竹を使用するメンマは、地産地消の理念に基づいた国産食材です。一つひとつ手作業で丁寧に製造し、通販にて提供しております。環境保全と食文化の融合により、持続可能な社会づくりに貢献することを目指しています。

竹は約60日のスピードで成長するため、管理できない竹林は周囲の植生に悪影響を及ぼしかねません。この問題を解決するために、積極的に竹林を整備しながら、採取した幼竹を食材として活用する取り組みを進めています。市場のほとんどが輸入品である中、福岡県産の幼竹を使ったメンマは、安心安全な国産食材として価値がある逸品です。独自の加工で添加物を抑え、地元の食文化を取り入れた味付けにこだわっていますので、通販にて、豊かな自然環境が育んだ幼竹の風味と伝統的な食文化を融合した商品をぜひお試しください。