通販のメンマはGreenColors | 竹財への転換を目指した持続可能な取り組み

自然と人間が共生する持続可能な社会の実現は、現代社会における重要な課題です。特に放置竹林は生態系のバランス崩壊や土砂災害のリスク増加などの問題を引き起こすため、放置竹林の整備と資源の有効活用を同時に行う循環型のアプローチを採用しました。竹害を竹財に変える取り組みにより、これまで活用しなかった幼竹は、厳選した原材料と丁寧な手作業による製造工程で高品質なメンマとして生まれ変わります。持続可能な里山づくりを目指す活動の一環として、今後も放置竹林の整備とメンマの通販に取り組んでまいります。

地域の活性化と伝統継承のため、特有の資源や食文化を活かした商品開発を進めています。福岡県の放置竹林から採取した幼竹でつくるメンマは、地産地消の理念に基づいており、持続可能な社会の実現に向けた一歩として竹害から竹財へと変わります。放置竹林の整備、採取した幼竹の加工、商品化までを一貫して行うことで、資源の循環利用を実現しました。地元の食文化であるぬか炊きの風味を取り入れる等、伝統的な味わいと現代のニーズを融合したことも特徴で、通販を通じて地域資源の価値向上と伝統食文化の継承にも貢献しています。